Để có thể hiểu được các chỉ số trong bài viết này, các bạn vui lòng xem trước bản chỉ dẫn và giải thích chi tiết tại đường link sau: Hướng dẫn chi tiết các chỉ số dinh dưỡng quan trọng trong thức ăn, thực phẩm




Bạn đang xem: Giá trị dinh dưỡng của cá hồi

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNGKhối lượng liều dùng100gThành phần dinh dưỡng trong mỗi liềuNhu cầu hằng ngày
Năng lượng 116 Từ fat 31,1
Chất béo 3,5g5%
- Béo bão hòa 0,6g3%
- Trans fat0g
Cholesterol 52mg17%
Chất bột đường 0g 0%
- Chất xơ 0 g0%
- Đường 0g
Protein 19,9g40%
Vitamin A2% Vitamin C0%
Canxi1% Sắt4%
Chú ý: nhu cầu hằng ngày dựa trên tính toán 1 người cần 2000 calories 1 ngày, nhu cầu hằng ngày của bạn có thể cao hoặc thấp hơn tùy thuộc vào lượng calories bạn cần.

Ưu điểm: Món ăn này là một nguồn tốt của phốt pho, và một nguồn rất tốt của Protein , Niacin , Vitamin B12 và Selen.

Khuyết điểm: Thực phẩm này là cao Cholesterol .


PDAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) là một chỉ số đánh giá chất lượng nguồn protein cơ thể người cần và khả năng để tiêu hóa chúng, chỉ số này lớn nhất là 1 và nhỏ nhất là 0

GL: Glycemic Load phản ánh lượng carb sẽ hấp thu vào cơ thể trong 100g sản phẩm này. Nên để tổng số này dưới 100 trong cả ngày vì mục tiêu sức khỏe


GI: Glycemic Index Chỉ số này phản ảnh tốc độ hấp thu nguồn tinh bột từ thực phẩm này thúc đẩy đường huyết (insulin) lên cao, có thể gây hại cho sức khỏe và gia tăng tích lũy mỡ thừa


BV: biological value Còn gọi là chỉ số sinh học của protein, chỉ số này càng cao thì mức độ cân bằng axit amin thiết yếu càng cao và Nitrogen được giữ lại trong cơ thể càng nhiều, càng có lợi cho việc tổng hợp phát triển cơ bắp


# Axit amin mg/g (protein)
1Tryptophan712
2Threonine2744
3Isoleucine2546
4Leucine5581
5Lysine5192
6Methionine+Cystine2540
7Phenylalanine+Tyrosine4773
8Valine3252
9Histidine1829

Điểm số về sự cân bằng và đầy đủ của các axit amin thiết yếu là rất cần thiết để đánh giá chất lượng của 1 nguồn protein, điểm số này trên 100 phản ánh nguồn protein này tốt, đáng dùng. Ngược lại nếu điểm số dưới 100 sẽ bị thiếu hụt 1 hoặc nhiều axit amin thiết yếu trong thành phần chúng theo khuyến nghị của FDA. Bảng trên chỉ ra khối lượng từng axit amin thiết yếu (mg) trong 100g protein của sản phẩm Giá trị dinh dưỡng của cá hồi hồng


Nguồn DỰa trên 100g DV (%)
Tổng calories116 Kcal6%
- Từ tinh bột0 Kcal
- Từ chất béo31,1 Kcal
- Từ protein84,9 Kcal
- Từ cồn0 Kcal

Axit amin Dựa trên 100g DV (%)
Tổng protein19,9 g40%
- Tryptophan233 mg
- Threonine874 mg
- Isoleucine919 mg
- Leucine1621 mg
- Lysine1831 mg
- Methionine590 mg
- Cystine214 mg
- Phenylalanine778 mg
- Tyrosine673 mg
- Valine1027 mg
- Arginine1193 mg
- Histidine587 mg
- Alanine1206 mg
- Aspartic acid2042 mg
- Glutamic acid2976 mg
- Glycine957 mg
- Proline705 mg
- Serine813 mg

Vitamin Dựa trên 100g DV (%)
Vitamin A117 IU2%
Vitamin C0 mg0%
Vitamin D0 IU0%
Vitamin E0,6 mg2%
Vitamin K0,4 mg0%
Thiamin B10,2 mg13%
Riboflavin B20,1 mg6%
Niacin B37 mg35%
Vitamin B60,2 mg10%
Folate4 mcg1%
Vitamin B123 mcg50%
Pantothenic Acid B50,7 mg7%
Choline94,6 mg
Betaine0 mg

Carbonhydrate Dựa trên 100g DV (%)
Tổng số carb0 g0%
- Chất xơ Fiber0 g0%
- Chất đường Sugar0 g
- Đường Sucrose0 mg
- Đường Glucose0 mg
- Đường Fructose0 mg
- Đường Lactose0 mg
- Đường Maltose0 mg
- Đường Galactose0 mg

Khoáng Chất Dựa trên 100g DV (%)
Calcium - Canxi13 mg1%
Sắt - Iron0,8 mg4%
Magie - Magnesium26 mg6%
Phốt pho - Phosphorus230 mg23%
Kali - Potassium323 mg9%
Natri - Sodium67 mg3%
Kẽm - Zinc0,5 mg3%
Đồng - Copper0,1 mg5%
Mangan - Manganese0 mg0%
Selen - Selenium44,6 mcg64%

Fat Dựa trên 100g DV (%)
Tổng số fat3,5 g5%
- Béo bão hòa0,6 g3%
- Trans fat0 g
- Cholesterol52 mg
- Chưa bão hòa đơn0,9 g
- Chưa bão hòa đa1,4 g
- Omega 31135 mg
- Omega 650 mg

Tên dinh dưỡng Dựa trên 100g DV (%)
- Chất cồn0 g
- Nước76,4 g
- Ash1,2 g
- Caffeine0 mg
- Theobromine0 mg

Cá hồi hồng là một họ của loài cá hồi. Chúng sống chủ yếu ở đại dương, là một thực phẩm giàu protein cùng với các khoáng chất tốt như Niacin , Vitamin B12 và Selen đồng thời còn là nguồn cung cấp phốt pho và omega dồi sao. Tuy nhiên thực phẩm này hơi cao Cholesterol


Xem thêm: Đàm Vĩnh Hưng Vừa Đi Xe Vừa Khóc Khi Nhận Được Tin Nhắn Của Con Gái Cùng Huyết Thống

*